こんにちは！
2019年もよりみなさんのパンライフが充実するようがんばりますのでよろしくお願いします！
さて、1月２月のパンは…
【おやきパン】
信州のほうでよく食べられるおやきをあこ酵母で作ります！
中身も数種類用意しますのでお好きな具を包んでくださいね?
レッスン日
１月
11日(金)
12日(土)
24日(木)
31日(木)
２月
1日(金)
４日(月)
５日(火)
13日(水)
15日(金)
16日(土)
17日(日)
19日(火)
23日(土)
25日(月)
26日(火)
28日(木)
となっております。
また、1月26日27日はチカホで札幌市主催のイベントパンで出店させていただきますので、ぜひ足を運んでいただけると、平井喜びます！
ではよいお年を…
静岡よりこんにちは！店長です。
お久しぶりの投稿になりました。
ありがたいことに毎日が忙しくブログを書く間もなく夢の中ーの日々でした…(^^;
まずは、2018年BUZZ CAFEにいらっしゃっていただいた全てのお客様にお礼申し上げます！ありがとうございました！
2018年私たちは大きな決断をし、大幅な値上げをさせていただきました。
料理の質を下げたくない。でも下げないとBUZZは閉店する勢い…
でも、ママ達が少しでも出歩けて安心できるご飯を食べれてお友達とゆっくり話せて、子供達が自由に滞在できる場所をなくしたくない❗日々子育て、仕事、家事に終われゆっくりご飯作れないママに少しでも体が喜ぶご飯を食べてもらいたい❗
じゃあどうする？
スタッフと話し合いました。
お客様が減るかもしれないけど、値上げしよう！その代わり何時間でもゆっくりしてもらえるようデザートまで堪能してもらおう!
というわけで、今のメニューになりました！
正直恐かったです。半分以上お客様が減ったらどうしよう…
でも、料理の質下げてレトルトや、冷凍ばかり使って続けていくくらいなら、カフェやる意味が私にはなく、だから値上げをして、お客様が減って閉店のほうが私は後悔ないな。と思いました。
が!私の不安に反して、お客様はたくさんいらしてくれ、ほんとにありがたいことにご予約でいっぱいなことが多く、てんてこまいも多々…たくさんのお客様が笑顔で帰られ、またいらっしゃる…
感謝しかありません。また、以前より料理やデザートを作る種類や量が増えたのにそれに何も言わずに応えてくれたスタッフにも感謝です。
まだまだ書きたいことありますが、これ以上長くなると誰も読んでくれなさそう(笑)なのでやめておきます(笑)
そんなわけで、こんな店長平井ですが、みなさま来年もよろしくお願いいたします！
平井しばし主人の実家静岡でパワーチャージし、年始は我が実家旭川で更にチャージしまたみなさんに元気に会えるようやすみます！