初開催❗
酪農家さんから学ぶモッツァレラチーズ作り講座❗
講師の方は、大樹町で酪農家の坂根牧場さん☆
北海道、十勝、大樹町で酪農業を営んでおります。
牧場の牛は、夏は日高山脈を望む放牧地で青草を食み、冬は夏の間に収穫した自家飼料を食べ、なるべくストレスのない環境で生活しています。
そんな牛たちから頂いた生乳を使いチーズを製造しています。
夏と冬での餌の違いから生乳の味も変わります。
季節によってのチーズの味の変化も楽しんで頂けたらと思います。
Let’s enjoy 乳life!!
そんな坂根さんはご夫婦で営んでおり、前半は、旦那さまによる、牛や、乳業の実情、後半は奥さまによるモッツァレラチーズ作り体験❗
モッツァレラチーズをお一人様100グラム作っていただきます！
作ったモッツァレラは、トマトパスタや、サラダの上にトッピングしていただきます！
ぜひ参加おまちしております！
日時 2月23日10時半から
講座代金 3000円(講座、試食、ドリンク、材料費用こみ)
お子さまも一人で作りたい方は代金1500円(チーズ、試食込み)
参加ご希望の方はカフェにお電話お願いいたします☆